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排骨炖山药

排骨炖山药的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 400g
宽粉 100g

辅料

山药 400g

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨炖山药的做法步骤

1
排骨切块清洗干净
2
冷水下锅煮开去血水
3
葱切段，姜切块轻轻拍一下，八角两个
4
砂锅内放入排骨，葱姜八角，大火煮开转小火
5
山药棍清洗干净去泥后去皮，切滚刀块
6
排骨小火炖1小时后，下山药继续炖20分钟，放大枣2颗，枸杞适量
7
下宽粉炖15分钟后焖一下会即可

来自美食天下一盏孤灯的作品

使用的厨具：炖盅、砂锅

所属分类：热菜

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