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炒作大师一周一食谱之木瓜冻

墨羽离殇
炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法

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“网上看见的，，感觉很好吃的样子，，分享一下”

食材明细

主料
辅料

木瓜冻的做法步骤

  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：1
    1
    原材料准备
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：2
    2
    鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：3
    3
    椰汁倒入奶锅，烧至微开。
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：4
    4
    加入鱼胶粉液，搅拌到完全融化，关火放凉。
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：5
    5
    将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽慢慢挖出。
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：6
    6
    椰汁液体过筛，倒入凉了的椰汁。
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：7
    7
    放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤：8
    8
    取出后切片食用。

小窍门

小贴士
1，鱼胶粉就是凝固剂，也可以用吉利丁片，一片5g，用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。
2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。
3，甜度根据自己口味来。
4，鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉，会融化成一体。如果没有微波炉，就用温水搅拌彻底，然后过筛一次后用。
来自 美食天下 墨羽离殇 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品   粤菜   老人   下午茶   夏季食谱  

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