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羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤的做法

1张图片

“冬瓜汤是很好的营养滋补汤，适宜于肥胖、水肿诸病症，而且味道特别的鲜美，羊肉和冬瓜是很好的搭档”

食材明细

主料

草原羊肉 150G
精盐 1勺
味精少许
姜丝少许

辅料

净冬瓜 150G
葱丝 5G
料酒一勺
香菜少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

羊肉冬瓜汤的做法步骤

1
把塞齐纳尔草原羊肉切成小薄片。
2
2、冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
3
3、锅内内放入油，油热了后清炒一下冬瓜，加盐，花椒水，料酒，味精，胡椒粉，加水烧开
4
汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入锅内，再烧开，加香油少许，立即出锅盛在碗内即成。

小窍门

做的过程中，一定要注意掌握火候，冬瓜不能煮的时间太长了，时间太长冬瓜就会煮碎，吃的时候夹不住。

来自美食天下小甜甜0526 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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