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青椒炒肉片

青椒炒肉片的做法

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“青椒营养丰富，含有丰富的维生素，是我们生活中不可缺少的。只要我们花点心思，你就会爱上青椒呢。今天来介绍一款家常荤菜--青椒炒肉片。”

食材明细

主料

肉 300克
青椒 3个

辅料

调和油 5克
盐 5克
料酒 10克
生姜 10克
大蒜 5克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒肉片的做法步骤

1
肉，洗干净，锅里放清水，放入，烧开，拎出，备用
2
把刚锅里烧过的肉，切成片条状，备用
3
锅里，加入放少许油，放入大蒜，煸炒下
4
把青椒，挖去里面的子，切丝，备用
5
准备好生姜，生姜切条，备用
6
锅里翻入事先切好的肉片
7
肉片，翻炒下，有点微黄
8
再加入青椒，翻炒，
9
调入海天老抽王，料酒，不断翻炒
10
加入少许水，大概一小勺子，翻动下，闷盖，收汁
11
调入鸡精，少许，出锅
12
成品，开吃

小窍门

肉，我都喜欢，先在水里烧下，这样更好切，也更软，也烧掉一部分的油。

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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