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叉烧肉
我好吃但不懒做
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食材明细
主料
猪瘦肉
500克
辅料
冰糖
0.35(或白糖)
姜
适量
十三香
适量
葱白
适量
腐乳
适量
白酒
适量(或料酒)
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
咸甜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
叉烧肉的做法步骤
1
猪肉切条型备用
2
放入所有调料腌制2小时以上
3
待锅肉油温8层热后放入腌好的肉炸成黄色后拿出
4
待油温再次升7层热后,再次放入之前炸好的肉再次炸成红色即可。
小窍门
如果能用吊缸来吊,而不是炸的会更好吃更香
来自 美食天下
我好吃但不懒做
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
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