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鱼香茄子

相逢不必邂逅
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子切滚刀后，放点盐腌制一小会
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    腌制同时，切好葱姜蒜和青椒丝
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    茄子腌好后，沥干水分，热锅倒入适量的油，葱姜蒜下去先爆香
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    倒入茄子炒一会再下入青椒丝
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    倒入蚝油，生抽，白糖，醋，老抽，一直干煸至茄子变烂
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    可以不用鸡精或者味精，因为味道已经很鲜美啦
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   川菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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