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什锦素咖喱

什锦素咖喱的做法

1张图片

“简单的素咖喱，其实做法很像炖菜，就是把各种菜处理后一大锅的炖煮至入味，酸辣可口，配饭正好，没有肉味道也很好哦，”

食材明细

主料

胡萝卜 100g
蛋皮两个蛋
冬瓜 70g
咖喱酱 适量
盐适量

辅料

豇豆 100g
土豆 100g
秋葵 80g
红辣椒 数根
色拉油 适量

酸辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

什锦素咖喱的做法步骤

1
把所有食材准备好，鸡蛋摊饼，胡萝卜切小厚片，土豆切块，豇豆切断，秋葵切滚刀块，冬瓜切厚片，
2
豇豆加适量水炒熟，
3
加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，
4
加入秋葵和和冬瓜片，翻拌均匀加水没过食材，
5
红辣椒折断，加入里面，喜欢吃辣的可以多放一些，
6
水开后加入咖喱酱，
7
这个量一般放两大勺加一小勺即可，再挤入半个青柠的汁，
8
把酱料拌开，放入手撕包菜片，
9
加入油豆腐，
10
炖煮至汁浓稠即可，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：炒锅

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