菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜海鲜产妇午餐

家常炖黑鱼

家常炖黑鱼的做法

1张图片

“大连觉黑鱼，青岛见黑头鱼。刺比较硬，吃的时候要小心。肉质紧实，口味鲜美。”

食材明细

主料

黑鱼 2条

辅料

葱 1段
香菜 1段
酱油 2匙
醋 1匙
料酒 2匙
白糖 1匙
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常炖黑鱼的做法步骤

1
葱姜切丝，蒜切片
2
黑鱼侧面划刀入味儿，用盐，料酒腌制15分钟
3
热锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后放入黑鱼。
4
加入盐，糖，醋，小火炖10分钟，大火收汁即可。
5
成品

小窍门

一定要先用小火炖，黑鱼肉质才会紧实。

来自美食天下薇笑Smile_ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜产妇午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜海鲜