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油爆虾

油爆虾的做法

2张图片

“油爆虾是要油炸的，而且复炸后的虾外脆内嫩，非常好吃。”

食材明细

主料

基围虾 400克
盐 2克
姜 2片
料酒 1勺

辅料

生抽 1勺
葱 2棵
小辣椒 5个
白砂糖 3克

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

油爆虾的做法步骤

1
虾剪去胡须，沥干水分
2
锅里多加一些油，放入姜爆香
3
加入虾中火煸炒，炒至微微发皱，盛出
4
在次把虾倒入锅中复炸，加入小辣椒，虾炸透
5
加入料酒，生抽，盐，白砂糖翻炒
6
最后加入葱花翻炒即可
7
味道很不错哦

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使用的厨具：炒锅

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