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酸豆角炒肉

小邱美食日记

酸豆角炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

酸豆角 120克

辅料

猪瘦肉 1块
豆豉辣酱 1勺
盐 0.5茶匙
酱油 1勺
干辣椒 5个
姜 10
大蒜 15克

酸辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肉的做法步骤

1
猪肉切小丁，加色拉油，半茶匙盐，淀粉，酱油腌制五分钟
2
酸豆角切小段
3
炒锅放油先爆香姜蒜，再发辣椒稍爆
4
下入猪肉炒至微焦黄
5
下豆角煸炒一会
6
调入一勺豆豉辣酱，一勺酱油
7
继续煸炒片刻，煸出豆角的一些水汽即可出锅
8
非常下饭，香辣，还有豆角的酸
9
成品

来自美食天下小邱美食日记的作品

使用的厨具：炒锅

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