“现在是苔菜上市的时候，经济营养丰富。苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。苔菜营养价值很高，经测定，含藻胶、碳水化合物、维生素、氨基酸、无机盐、磷酸盐、氯化钾及镁、钾、钠等微量元素。苔菜起到色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美可口等特点，和豆腐搭配是一绝……”

主料

• 苔菜 250克
• 豆腐 1块

辅料

• 盐 5勺
• 姜 1段
• 葱 1段
• 干辣椒 1个
• 花椒面 1克
• 鸡精 1克