“莲子焖鸡这种焖煮菜式水多点与少点的效果完全不一样，水少一点出品香浓，可下饭下酒，水多点就是汤了，口感就会清鲜，会令人喝了还想再来一碗，水真的很重要。”

主料

• 鸡 适量
• 鲜莲子 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

辅料

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 米酒 适量
• 糖 适量
• 干贝素 适量