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蒜茄子

蒜茄子的做法

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“在轰轰烈烈的爱情，结婚了就会归于平淡。
每天为了一日三餐发愁，因为我不会做饭。
刚结婚那会，不是婆婆家吃一天就是娘家吃一天，总这样也不是办法啊，自己动手做吧！
我学会的第一道菜【蒜茄子】”

食材明细

主料

茄子 500克
香菜 100克
蒜 100克
盐 30克

蒜香口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
选新鲜的嫩茄子
2
茄子清洗干净，去蒂，放入蒸锅蒸熟，这个时间根据茄子大小自己掌握一下，不要蒸的太烂了
3
准备好所有材料盐，茄子蒸熟放凉，香菜切丁，蒜拍碎切末
4
把香菜，蒜，盐混合拌匀，静止五分钟
5
把茄子在中间划一刀
6
放入馅料
7
均匀的放入大碗中，封上保鲜膜，放入冷藏室
8
第二天早上就可以开吃啦，吃面条的时候，喝粥的时候来一点，很开胃的。

小窍门

茄子最好选小一点嫩一点的，如果没有也可以用超市平时卖的那种紫色的茄子。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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