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莲藕焖鸭肉家庭版

猫咪家的店

莲藕焖鸭肉家庭版的做法

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“家里人爱吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了点小技巧出来，煮好的鸭肉软嫩香滑！！！好吃”

食材明细

主料

鸭肉半边
莲藕适量

辅料

香叶适量
五香粉 适量
八角适量
葱适量
姜末适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

莲藕焖鸭肉家庭版的做法步骤

1
鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材
2
烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸炒，调五香粉，八角、香叶放进去炒几分钟。
3
加入白酒（量以盖到鸭肉的一半）
4
加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！
5
当酒没了，剩下多数是油的时候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟
6
加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的时候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊）
7
收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！
8
出锅前加入耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花.......................一个字：香！！！！
9
味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！我的拿手菜！！！第一个菜谱！！！

小窍门

在加水之前加小半的白酒焖锅会更好吃哦！！！没有白酒也可以不用！！！

来自美食天下猫咪家的店的作品

使用的厨具：炒锅

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