“凉拌卷心菜是典型的消暑沙拉。户外烧烤或野炊都常吃到。凉拌卷心菜有好几种不同的做法，我自己最喜欢的的KFC肯德基的版本，这也是我从小吃到大的版本。每到暑假，我妈妈每周都会做很大一钵，这也是我在冰箱里能找到的完美的凉爽小食。我会勺好几大勺，然后和着饼干一起吃，香脆又凉爽。”

主料

• 卷心菜 1900毫升
• 胡萝卜 60毫升

辅料

• 洋葱末 2大勺
• 牛奶 60毫升

配料

• 白糖 75毫升
• 盐 2毫升
• 胡椒 1/2毫升
• 美乃滋 （蛋黄酱，沙拉酱）120毫升
• 白醋 22毫升
• 柠檬汁 36毫升