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香菇烩花菜

香菇烩花菜的做法

1张图片

“香菇和花菜都是家常菜，两者一起烧一盆营养素菜。”

食材明细

主料

花椰菜 300g
香菇 150g
葱适量
水淀粉 适量

辅料

植物油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇烩花菜的做法步骤

1
花菜掰小朵洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
2
香菇洗净，上面切十字花刀。（不切也可）
3
葱切段，姜切片。（呵呵，姜放忘了）
4
锅里加油下入葱炼出葱油。
5
盛出一部分葱油，下入鲜汤或清水烧开，加盐、料酒、生抽调味。
6
汤中加入花菜、香菇煮熟。
7
准备适量水淀粉。
8
淋入少许炒好的葱油，捞出装盘，汤留在锅中。
9
水淀粉放入原汤中，勾薄芡。
10
汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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