“腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
配上黑木耳、黄花菜和花生米来一道健康又营养的素菜【素什锦腐竹】家常好味道。”

主料

• 腐竹 60克
• 黑木耳 15克
• 黄花菜 40克
• 花生米 55克

辅料

• 桂皮 适量
• 大料 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量