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油爆五花肉

油爆五花肉的做法

1张图片

“肉包的营养午餐～油爆五花肉
老爸以前的拿手菜，现在我做给娃吃，每次吃完总是连汤汁都不剩的😍”

食材明细

主料

五花肉 1000克

辅料

糖 30克
生抽 1勺
老抽 1茶匙

咸甜口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

油爆五花肉的做法步骤

1
五花肉去皮切成小块
2
将肉洗净待用
3
热锅放入五花肉熬出里面的油脂
4
尽量把肉里面的油脂熬干
5
熬好的五花肉装盘中待用
6
熬出来的油放入梅干菜翻炒再上锅蒸又是另一道美味佳肴😍
7
将肉重新倒入锅中翻炒
8
先放人一大勺糖翻炒
9
待糖有点化就可以放入剩下的两种酱油调料，最后倒一点开水让它煮制一会
10
待锅中的汤汁稍微收干就可以出锅啦
11
相信吃过一次就会爱上它的～😍
12
因为没有长时间的煮制，所以肉吃进去很有嚼劲～😍
13
就是这么简单～😍

小窍门

多芸碎碎念：做这个肉就只要三种调料，糖、生抽、老抽。放多少酱油其实也说不太准，大伙烧制时可以尝尝口感，再下料，还有糖不能少放，口感甜这个肉才会好吃。

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜中式宴请老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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