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水果入菜——蓝莓天贝球

水果入菜——蓝莓天贝球的做法

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“一口外酥里嫩的天贝配上软嫩香甜的火龙果，在嘴巴里冷热酥嫩，嚼起来全是滋味，纠结不？您的“胃”忍不住说道：“嘴巴”，你嚼够没有啊？快点吞下来让我也尝尝吧！^_^”

食材明细

主料

天贝 100克
火龙果 90克

辅料

蓝莓果酱 10克
面粉 60克
淀粉 40克
泡打粉 5克
水 200克

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓝莓天贝球的做法步骤

1
天贝切小方丁，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用。
2
火龙果去皮，切小方丁，备用。
3
调酥炸糊：把面粉、淀粉、泡打粉和水放入碗里，搅拌均匀，备用。
4
调汁：把蓝莓酱放入碗里，加入适量水，制成调味汁，备用。
5
把焯好的天贝丁粘上酥炸糊，过油炸至金黄色，捞出备用。
6
炸好的天贝丁、火龙果丁放入盆里，然后加入调味汁，搅拌均匀即可。

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