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茄汁虾皮菜花

茄汁虾皮菜花的做法

2张图片

“早上炒好，给小男生搭配白粥吃的。小男生超爱吃番茄酱和小虾皮，一大碗白粥，轻松搞定，再加一个鸡蛋，一个水果，也算是一顿营养全面的早餐啦。
酸酸甜甜的口味很适合小朋友吃哦，炒起来超简单。”

食材明细

主料

菜花 1/4朵
小虾皮 适量
番茄酱 适量

辅料

盐少许
玉米油 少许
蒜 1瓣

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁虾皮菜花的做法步骤

1
干小虾皮提前10分钟浸泡至软。
2
蒜切成小颗粒，待用。
3
菜花洗净，掰成小朵。
4
炒锅中加入少许玉米油烧热，倒入蒜粒爆香。
5
加入菜花，翻炒片刻。
6
再加入半碗水，盖上锅盖，稍焖一会儿。
7
待菜花颜色变浅，倒入小虾皮，翻炒均匀。
8
加入番茄酱，翻炒均匀。
9
最后下入少许盐调味，即可。

小窍门

小虾皮有钙库之称，给宝宝多吃些非常好的。
我的小虾皮是淡的，如果小虾皮是咸的，就需要稍微泡久一些，将盐分多泡掉一点，这样给宝宝吃比较健康。
番茄酱本身有盐，所以调味的时候多注意，给小朋友吃一定要口味偏淡一些。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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