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金汤肥牛

金汤肥牛的做法

1张图片

“很喜欢这道菜，欢海南黄灯笼辣酱的清香。配菜除了金针菇外，还加入了莴笋片，金汤中透着翠绿，更好看，也更好吃。”

食材明细

主料

牛肉片 适量
莴笋适量
海南灯笼辣酱 适量
藤椒油 适量

辅料

金针菇 适量
小米椒碎 适量
姜蒜末 适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

金汤肥牛的做法步骤

1
准备食材。
2
开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。
3
再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。
4
加水烧开。
5
加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。
6
另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。
7
先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。
8
将金汤浇到牛肉片上。
9
撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。

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使用的厨具：煮锅

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