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红烧鸡翅膀～我最喜欢吃

红烧鸡翅膀～我最喜欢吃的做法

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“红烧的菜很简单又很美味，真是十分喜欢，今天做的是红烧鸡翅，翅中翅根都可以，也可以用来做鸡腿！这个简单版本的红烧鸡翅，只用三步就可以坐等美味出锅了，超级下饭。”

食材明细

主料

鸡翅 500克
糖 50克
老抽 5ml
生抽 5ml
十香粉 1克
香油 5ml
蚝油 5ml
葱 1棵

辅料

姜 1块

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡翅膀的做法步骤

1
第一步葱姜切丝，加十香粉和一大碗冷水烧开，冷却后用来淹鸡翅；
2
第二步鸡翅下锅前焯出血水，再在中间来两刀容易入味；
3
第三步热锅冷油下香料炒香，加生抽、老抽、白糖和冷水煮沸小火炖20分钟，大火收汁，淋上香油、耗油，出锅

小窍门

1.鸡翅淹一晚上很入味，也可以省略，直接焯水
2.加入各种调料之后，加水一定要没过鸡翅，这样炖出来比较嫩
3.口味根据个人调节，加完水之后比较淡，收完汁就变重了

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使用的厨具：煮锅

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