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卤豆干的做法

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天气渐渐热了,没想到夏天就这样不知不觉地来了,看着窗外那火辣辣的太阳,不禁感慨时间过得可真快呀!呵呵,这些话和今天的菜没啥联系哈,年龄大了,就想唠叨唠叨,反正是岁月不饶人,珍惜每一天吧!

食材明细

主料
  • 祖名豆腐干 两块
辅料
配料
  • 王守义卤料包 一包
  • 老卤子 两汤勺
  • 一大勺
  • 1小勺
  • 两小勺
  • 酱油 适量

卤豆干的做法步骤

  • 卤豆干的做法步骤:1
    1
    将豆腐干洗净切成薄片。
  • 卤豆干的做法步骤:2
    2
    炒锅内放油,下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。
  • 卤豆干的做法步骤:3
    3
    倒入适量的水,放入老卤子。
  • 卤豆干的做法步骤:4
    4
    放入豆腐干、酱油、卤料包。
  • 卤豆干的做法步骤:5
    5
    再放点糖和盐。
  • 卤豆干的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖小火煮30分钟以上。
  • 卤豆干的做法步骤:7
    7
    大火收汁就行了。

小窍门

1、锅里的汤汁要漫过豆干。
2、最后汁也可以不收,让豆干浸在汤汁里也好吃。
3、冷藏几小时会更好吃一点。
来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
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