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上汤虾球

么o么
上汤虾球的做法

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食材明细

主料
辅料

上汤虾球的做法步骤

  • 上汤虾球的做法步骤：1
    1
    材料：新鲜虾，黄瓜，白胡椒粉，生抽，芝麻油，淀粉，盐，鸡精，小南瓜两个。
  • 上汤虾球的做法步骤：2
    2
    活虾剥皮去虾线，洗干净，用料理机打碎
  • 上汤虾球的做法步骤：3
    3
    放芝麻油，生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，料酒，糖，顺时针搅拌均匀。
  • 上汤虾球的做法步骤：4
    4
    弄成虾泥
  • 上汤虾球的做法步骤：5
    5
    水烧开，勺子沾水弄成虾球下锅定型，水沸腾放盐，胡椒粉，鸡精。
  • 上汤虾球的做法步骤：6
    6
    小南瓜洗净去籽。
  • 上汤虾球的做法步骤：7
    7
    黄瓜切丝，把汤喝虾球装入小南瓜，放入碟子上蒸，撒上黄瓜丝。
  • 上汤虾球的做法步骤：8
    8
    然后盖上南瓜的盖子，再盖上锅盖蒸25分钟即可,开锅转小火。
来自 美食天下 么o么 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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