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锦绣玉子虾

花开依绽放

锦绣玉子虾的做法

1张图片

“是不是觉得虾和豆腐更配呢^ _ ^”

食材明细

主料

虾 6个
内酯豆腐 1盒
秋葵 1个
胡萝卜 两薄片

辅料

野香葱 两根
色拉油 少量
淀粉适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

锦绣玉子虾的做法步骤

1
虾去壳、去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水份备用
2
把虾剁成虾茸、胡萝卜切细丝后剁碎、野香葱（香葱也可以）切细段
3
把所有食材放在一起、放适量的盐剁均匀
4
秋葵洗净切片
5
内酯豆腐倒出，用刀削成切好秋葵的差不多的厚度，在用做饼干的模具压出花形
6
摆盘，每片豆腐上撒少许盐
7
用虾茸搓成圆形，再弄成心形放在豆腐上
8
边上摆上秋葵片
9
放在微波炉叮两分钟，就拿出来，小心盘子烫手
10
在煤气灶上用锅放少量的油，锅有点热就放和好的水淀粉，勾个米糊芡浇在菜品上；成品完成

小窍门

剩余的食材不要浪费了，可以打个汤哦。

来自美食天下花开依绽放的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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