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炝拌干豆腐

炝拌干豆腐的做法

1张图片

“炝拌干豆腐丝是一道非常爽口的风味小菜，它酸爽可口，营养丰富，做法简洁，节省时间，非常适合老百姓的餐桌。”

食材明细

主料

干豆腐 200克

辅料

大葱适量
红辣椒 适量
香菜适量
盐适量
味精适量
一品鲜酱油 适量
糖适量
醋适量
辣椒油 适量
花椒油 适量

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

炝拌干豆腐的做法步骤

1
干豆腐切细丝
2
开水中烫一下
3
捞出过凉水，控净水份
4
大葱切细丝
5
香菜洗净切段
6
炸好的辣椒油
7
干豆腐丝放盆里，加入精盐，一品鲜，糖，醋，味粉，辣椒油，花椒油抓拌均匀
8
放在盘里，葱丝，香菜，红辣椒摆在上面
9
炒勺里加植物油烧开，倒在豆腐丝上既可
10
成品图

小窍门

锅中的油一定要烧的热一些，浇在干豆腐丝上要有声音，不喜欢吃辣的可以不放辣椒

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