“鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16%左右。鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。
鸭血豆腐是由鸭血和豆腐为主料烹制的一道美食，加点麻辣😊在寒冷冬季吃热乎乎的去除寒气，好吃够味有营养”

主料

• 鸭血 1块
• 嫩豆腐 1块

辅料

• 辣椒 适量
• 剁椒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1汤匙
• 生粉 适量
• 生抽 1汤匙
• 鸡精 适量