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啤酒酱香排骨

啤酒酱香排骨的做法

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“此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。

一个谱可以唱出多个调啊！”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

甜面酱 20克
大葱 1节
姜 1块
啤酒 1听

配料

调料包 1个
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 1块（5克）

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒酱香排骨的做法步骤

1
锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2
锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨翻炒。
3
保持大火略炒后调入生抽和老抽，大葱段，姜片和料包。
4
倒入啤酒，盖上盖子煮20分钟，开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

小窍门

1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。
2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。

来自美食天下梅依旧的作品

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