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花样京酱肉丝

花样京酱肉丝的做法

1张图片

“瘦肉含有丰富的铁质，蛋白质，而各种时蔬含有丰富的维生素C，两者配合食用，营养丰富！味道口感也是相当不错滴。”

食材明细

主料

豆腐皮 1块
红萝卜丝 40克
青瓜丝 40克
大葱 40克（切丝）
瘦肉 200克
料酒 1勺
淀粉 1勺
酱油 1勺
东北大酱 1勺

辅料

大蒜 4个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

花样京酱肉丝的做法步骤

1
所需材料。（萝卜忘记放入一起拍照了，见谅）
2
将瘦肉洗净切丝，加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀腌着备用。
3
将萝卜、青瓜、大葱洗净切成丝。（我是每样取40克）
4
豆皮分成两半，用凉开水过一下，取一半豆皮摊开，放入3样切好的配料。
5
从一端卷紧包住成柱行，再用刀斜切成段。
6
摆入盘里。（接下来制作肉丝）
7
上锅入适量油加热爆香大蒜。
8
加入肉丝爆炒至半熟时，加入一勺大酱拌炒开。
9
接着加入一勺酱油拌炒至肉熟透关火。
10
将炒好的肉丝盛入豆皮卷的中间完成。
11
成品。放入一颗香菜叶作点缀。
12
小提示：各种时蔬份量随意，豆皮我买了两张觉得多，只用一块，如果人多的话。必须要两张豆皮。豆皮买回来后，最好用开水过洗一下比较放心食用。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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