“明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴”

主料

• 鲜虾 500克

辅料

• 姜 少许
• 酱油 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 色拉油 少许