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【飞禽走兽】尖椒鸡腿

爱下厨的猪

【飞禽走兽】尖椒鸡腿的做法

1张图片

“很喜欢的一道菜，麻辣下饭呢。
感觉花椒的味道和白糖最搭配了，好好吃呢。”

食材明细

主料

鸡腿 4只

辅料

尖椒 100克

配料

花椒 20颗
盐 3克
黑胡椒 1茶匙
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒鸡腿的做法步骤

1
准备所需要的食材。
2
鸡腿洗净，去骨切成小块。
3
鸡腿用盐，黑胡椒粉和生抽拌匀，腌制20分钟。
4
尖椒洗净，斜切成片。
5
锅里倒入适量的油烧热。
6
放入鸡腿大火翻炒。
7
翻炒至鸡肉变色后改成小火煸炒。
8
煸炒至鸡腿肉变的干爽。
9
放入花椒继续翻炒。
10
放入尖椒后改大火翻炒。
11
翻炒至尖椒表皮微焦，放入白糖翻炒均匀，出锅。
12
成品图，很诱人吧。

小窍门

这道菜一般鸡腿肉都是过油炸至金黄，我觉得过油太油腻了，就改用了煸炒的方式，一样很好吃哦。注意鸡腿别切的太大，要不然不容易熟。

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