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蜜汁五香干

蜜汁五香干的做法

1张图片

“豆干中的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。”

食材明细

主料

白豆干 4块

辅料

糖 1勺
料酒 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1匙
八角 2个
葱姜适量
香叶适量
桂皮适量
五香粉 适量

五香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

蜜汁五香干的做法步骤

1
准备好材料
2
白豆干切成小丁
3
锅里倒入适量油把白干炸之金黄
4
加入适量的水覆盖住干子，加一勺料酒，老抽，适量的蚝油和盐
5
倒入香料☞五香粉，八角，香叶桂皮葱姜
6
最后加一勺糖，大火烧开小火慢炖入味
7
收汁就可以装盘
8
撒点葱花和胡萝卜丝点缀

小窍门

豆干选新鲜的有韧劲点吃起来才有嚼劲！

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：煮锅

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