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清蒸腐皮卷

悠哈厨房
清蒸腐皮卷的做法

  3张图片

“很简单的一道蒸菜，无油烟制作，用自动锅更是方便”

食材明细

主料
辅料

清蒸腐皮卷的做法步骤

  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：1
    1
    准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：2
    2
    猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：3
    3
    调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：4
    4
    一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：5
    5
    从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：6
    6
    自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：7
    7
    架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用“清蒸。荷香鸡”功能，默认时间为28分钟
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：8
    8
    程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：9
    9
    另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤：10
    10
    腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌

小窍门

豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生
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