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豆豉蒜薹炒腊肠

爱吃饭的糖豆包

豆豉蒜薹炒腊肠的做法

1张图片

“腊肠瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，回味长久，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。”

食材明细

主料

蒜薹 300克
腊肠 1个

辅料

葱 1段
盐 1勺
酱油 1勺
豆豉 2勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆豉蒜薹炒腊肠的做法步骤

1
腊肠洗净放碗里
2
放蒸锅大火蒸二十分钟
3
稍微放凉后切片备用
4
蒜薹切段
5
大葱切一下
6
炒锅热油爆香豆豉，大葱
7
倒入蒜薹翻炒均匀
8
加入盐酱油，一小点开水继续炒，腊肠有盐，后放盐，腊肠就咸了
9
蒜薹差不多熟后放入切好的腊肠片
10
又一道下饭菜搞定

小窍门

腊肠先蒸后炒，不会发硬

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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