“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。”

主料

• 鸡胸肉 1块

辅料

• 料酒 适量
• 胡萝卜 半根
• 木耳 6朵
• 黄瓜 小半根
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 醋 30g
• 鲜酱油 15g
• 白糖 5g
• 麻油 适量
• 熟芝麻 适量
• 盐 适量