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凉拌手撕鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌手撕鸡的做法步骤

  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡处理干净改刀切大块,用料酒腌制一下。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:2
    2
    洋葱,香菜,蒜,辣椒和洋葱洗净备用。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:3
    3
    锅中入水,放砂锅入油三黄鸡。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:4
    4
    加葱姜和花椒。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:5
    5
    大火煮沸转小火慢炖。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:6
    6
    盖上盖子炖煮鸡熟透。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:7
    7
    八成熟加盐调味。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:8
    8
    鸡熟后关火,鸡汤还可以煮面炖菜哦。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:9
    9
    三黄鸡捞出放入冰水中浸泡一下。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:10
    10
    将鸡肉撕成条放入盘中。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:11
    11
    放入洋葱和香菜。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:12
    12
    锅中入油烧热放入花椒炸出香味,盘中放入蒜末和辣椒,花椒油淋入激出香味儿。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:13
    13
    加盐,醋,酱油搅拌均匀。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:14
    14
    家常凉拌手撕鸡完美呈现。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

搅拌均匀后腌制一下,口感更入味哦!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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