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[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨

[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨的做法

3张图片

“一直想做腊排骨火锅,可是我家那个他,今天不在家,下雨不想出去买菜,全是冰箱里的存货!和儿子两个人还是简单的好,蒸了吃吧!留点下次再续我的火锅情缘吧!”

食材明细

主料

腊排骨 适量

辅料

小尖椒 适量

配料

香葱适量
剁椒适量
豆豉适量

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤

1
腊排骨用温水洗干净。
2
将排骨放入冷水锅里煮。
3
煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。
4
将排骨盛起，沥干水份摆盘。
5
放入一勺黑豆豉。
6
放入2勺剁椒。
7
放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
8
小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
9
锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。

小窍门

1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。

3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

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