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番茄炒蛋

爱吃的瓶子

番茄炒蛋的做法

1张图片

“这是我会做的第一道菜，也是一道我百吃不厌的菜！”

食材明细

主料

小个番茄 3个
鸡蛋 3个

辅料

盐 1/3匙
醋 1匙
油 1匙
葱 1/4棵
姜 2克
蒜 2个

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
番茄洗净切成小块儿
2
鸡蛋打入碗中，加入少量盐、醋、适量水，打匀。鸡蛋里放醋是和老爸学的，加水可以使炒出的鸡蛋更滑嫩
3
油热后先炒鸡蛋，鸡蛋烹起七分熟即可，不要炒老了。这个地方应该有张照片
4
盛出鸡蛋，锅中再次放入少量油，油热后放入姜蒜、再放入葱爆香，加入番茄，翻炒至半熟，加入少量老抽，北方人做菜的习惯，南方人喜欢放糖
5
加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，炒匀出锅即可。老爸还会习惯加点儿香菜，家里没有了！
6
成品

来自美食天下爱吃的瓶子的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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