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白萝卜焖羊蹄的做法

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难得看到超市有羊蹄卖,买了几根和白萝卜搭配,再撒上一把青蒜,那真叫香啊。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

食材明细

主料
辅料

白萝卜焖羊蹄的做法步骤

  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:1
    1
    羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:2
    2
    锅中稍放点油,放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:3
    3
    放入羊蹄翻炒,放料酒
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:4
    4
    放老抽、生抽
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:5
    5
    放盐、开水烧开
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:6
    6
    倒入压力锅内
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:7
    7
    压20分钟左右,等安全阀落下,开盖
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:8
    8
    白萝卜切块,青蒜切丁
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:9
    9
    把压力锅内的羊蹄倒入锅中,放入白萝卜,尝下味道,如果太淡,再放些盐
  • 白萝卜焖羊蹄的做法步骤:10
    10
    等白萝卜软绵后收汁,放入青蒜翻炒一会即可。

小窍门

羊蹄先焯下水,去除浮沫洗净。如果不用压力锅,要加长制作时间。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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