“很下饭的一道菜，虽说有点油炸不健康，但是偶尔为之也是可以的。其中茄子和土豆都是很营养的食材，食材就要变着花样吃才能收到家人的欢迎，总是清炒啊总吃也是腻。”

主料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 2个
• 鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 姜 1片
• 植物油 适量

辅料

• 盐 适量