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糖醋肉块

糖醋肉块的做法

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“冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！”

食材明细

主料

前腿肉 400克
陈醋 50克

辅料

碎冰糖 50克
酱油 20ml

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

糖醋肉块的做法步骤

1
前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。
2
锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。
3
不停的翻炒至呈金黄色。
4
下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
5
加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。
6
加加入酱油。
7
加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。
8
开盖加入剩余的陈醋。
9
大火收汁。
10
出锅装盘。
11
快快享用吧。
12
酸酸甜甜特别开胃。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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