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茄汁鸡翅

茄汁鸡翅的做法

2张图片

“每当儿子一回家，LG总提早准备很多菜，要烧点他喜欢的菜，茄汁鸡翅就是他从小喜欢吃的。那鸡翅裹着番茄沙司酸酸甜甜，鸡翅肉相当嫩啊。儿子一口气要吃上几个，不过也留给爸妈尝尝。”

食材明细

主料

鸡翅 8只

辅料

葱少许
姜少许
盐适量
料酒一小勺
糖适量
番茄沙司 适量
鸡精适量
油适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁鸡翅的做法步骤

1
食材准备：鸡翅洗净，每块划上二刀，葱、姜洗净，分别切末、切片。
2
鸡翅放入盐、料酒，腌制10分钟。
3
锅热油，放入鸡翅，入锅煎成金黄色。
4
在剩油中，放入番茄沙司、糖、盐和适量水，大火煸炒烧开。
5
放入煎好鸡翅、姜，翻炒后。
6
烧开焖一分钟。
7
让番茄沙司汁浓稠，撒入鸡精和葱花，即可出锅。

小窍门

1.鸡翅要划二刀，腌制更入味。

来自美食天下小惠子的作品

使用的厨具：炒锅

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