“角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。”

主料

• 角瓜 1个
• 鸡胸脯肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 葱 10克
• 姜 5克
• 玉米淀粉 30克
• 玉米油 2勺
• 一品鲜酱油 1匙
• 蚝油 1匙
• 料酒 1匙
• 糖 1匙
• 黑胡椒粉 1匙
• 味精 0.5匙

辅料

• 盐 1匙