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腊肉烧土豆

腊肉烧土豆的做法

3张图片

“想知道腊肉是如何腌制的吗，它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽，经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮，肥而不腻，鲜美无比。腊肉与各种蔬菜搭配，味道确实很异美。”

食材明细

主料

腊肉 200克
土豆 300克

辅料

葱 2根

配料

料酒一小勺
盐适量
糖适量
鸡精适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉烧土豆的做法步骤

1
腊肉、土豆、葱。
2
腊肉洗净切片，土豆削皮切块，葱切末。
3
锅热油，放入腊肉，煸炒出油。
4
倒入料酒,放入土豆，翻匀。
5
放入盐和适量水，翻炒后。
6
盖上盖，烧开用中小火焖10分钟，然后加点白糖。
7
再焖一会，放入葱花、鸡精，翻匀装盘。

小窍门

腊肉煸炒出油更香，腌制食品不易多吃。

来自美食天下小惠子的作品

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