客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
青椒炒腊肠的做法

  4张图片

又是一周上班的开始,好在本周不用上节目。
下班后想起家里的青椒,是前两天做啤酒鸭的时候买的,冰箱里还有之前煮好的腊肠,于是用青椒炒了腊肠。
是极其家常的一个菜。炒菜我经常将就手边的食材,反正自己感觉味道好就行。
用了葱姜蒜花椒和小米椒,没有用到其他调料,因为感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道,因此最多用葱姜蒜爆锅,再放点花椒干辣椒。
另外就是要用水分少的蔬菜来炒口感才更好。
我用的腊肠是之前已经煮好了的。

食材明细

主料
辅料

青椒炒腊肠的做法步骤

  • 青椒炒腊肠的做法步骤:1
    1
    腊肠切片备用。(我用的是之前已经煮熟的腊肠。)
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜小米椒改刀,花椒备用,两个青椒切块备用。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅出香味。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:4
    4
    放入腊肠翻炒一下。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:5
    5
    放入青椒翻炒至断生。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:6
    6
    调入盐和鸡精起锅。

小窍门

Ps:
1、除了青椒,还可以用蒜苗、花菜、荷兰豆等其他蔬菜。
2、就我个人而言,感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道,因此只用了葱姜蒜花椒干辣椒爆锅增香。
3、腊肠已有咸味,放盐要适量。
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

青椒炒腊肠的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多