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小青de美食厨房-----可乐鸡翅

小青de美食厨房-----可乐鸡翅的做法

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“可乐鸡翅，光看看这颜色就好有食欲，家里来客人绝对压得住场面的一道菜......哈哈！不爱吃饭的儿子你居然干掉了5个.”

食材明细

主料

鸡翅 10个
西红柿 一个

辅料

油适量
蕃茄酱 两勺
可乐一瓶
冰糖 8颗
桔子皮 4片
生姜两片
花椒 10颗
酱油适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，在鸡翅底部划上两刀，以便入味.
2
锅中放水，加入花椒，生姜，桔子皮煮开，放入鸡翅过水后捞出抹少许酱油淹制10分钟.
3
锅中放少许油，将鸡翅放入铞中煎至两面金黄后捞出.
4
再放少许油，将鸡翅倒入翻炒一下，倒入一杯可乐，并放桔皮下去一起煮，将火温调小，放入冰糖小火慢慢煮至收汁.
5
将西红柿洗净削皮，卷成玫瑰花样，用菜叶做装饰，入盘待用.
6
鸡翅煮至收汁，调入两勺蕃茄酱翻炒两分钟，加入少许盐.入盘依次摆好就OK了.

小窍门

锅中放水，加入花椒，生姜，桔子皮煮开，再放入鸡翅过水后捞出，这样可去除腥味，而且煮出来的鸡翅有一股桔香味.

来自美食天下小青de美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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