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葱油鸡

葱油鸡的做法

1张图片

“一道正宗粤菜口味的家常葱油鸡，味道鲜嫩可口，原汁原味的，做法简单，也是我最爱吃的其中一道菜。”

食材明细

主料

鸡 500克（半只）
干红葱头 8个

辅料

蒸鱼豉油 60ml

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油鸡的做法步骤

1
准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。
2
上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。
3
将干葱头去外皮用刀拍扁。
4
15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。
5
盛入盘里摆整齐。
6
倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。
7
加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意）
8
将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。
9
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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