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腊肉炒冬笋

小宝娭毑de厨房

腊肉炒冬笋的做法

1张图片

“腊肉是湖南年味的必桌菜！即使不在家乡，每年如同搬家般的货运是每年回家的必上节目！阿姨们给我们亲自做上腊味，带上浓浓的家乡味，一年在外寄予对家的思念”

食材明细

主料

腊肉 200克
冬笋 100克
洋葱 1/2个
红辣椒 2个
大蒜 2个

辅料

糖 1茶匙
盐 1茶匙
植物油 1勺
李锦记蒸鱼油 1汤匙

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

腊肉炒冬笋的做法步骤

1
准备好料。腊肉事先切片，过开水绰一次。去掉过多的咸味和烟熏味
2
先把冬笋入锅炒几下，除去外面多余的水分
3
盛出来备用
4
锅内下油，爆香大蒜、洋葱和红椒
5
下冬笋翻炒
6
加少许糖提鲜
7
再放一点盐
8
加入一点李锦记蒸鱼油
9
然后倒入腊肉翻炒
10
出锅开吃

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使用的厨具：炒锅

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