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素炒荷兰豆

素炒荷兰豆的做法

3张图片

“清爽的荷兰豆，脆脆的，一咬就有种清脆鲜嫩的感觉，”

食材明细

主料

荷兰豆 300g
木耳 2g

辅料

胡萝卜 50g
盐适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆洗净，两头去掉，
2
从中掰成两瓣，胡萝卜切片，木耳提前发好，焯水，
3
热锅下油，
4
依次放入胡萝卜、木耳和荷兰豆，
5
快速翻炒至荷兰豆熟，撒适量盐即可，

小窍门

荷兰豆不熟是有微毒的，可以先焯一道水，再炒，不过就没有直接清炒出来的爽脆感了，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：炒锅

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