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豆泡娃娃菜

豆泡娃娃菜的做法

4张图片

“在这寒冷的冬日，白菜、萝卜是百姓的首选菜，都说：萝卜白菜保平安。
娃娃菜，属白菜科目，口感要比大白菜鲜嫩，是我家餐桌上常见的菜，今天将娃娃菜与豆泡搭配起来，很是清淡，鲜香。”

食材明细

主料

娃娃菜 1小棵
豆泡 70克

辅料

食盐 3克
食用油 10克
淀粉 15克
葱花 5克
姜丝 5克
生抽 10克
枸杞子 3粒
鸡粉 3克

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

豆泡娃娃菜的做法步骤

1
准备原料；
2
将豆泡改刀对半切开；
3
将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段；
4
炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水；
5
再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透；
6
将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡；
7
将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰。

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使用的厨具：炒锅

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